2021/03/12 14:07
こんにちは、スパイスカレームビリンゴのゆりママこと大橋ゆりです。
ムビリンゴは川崎市多摩区の読売ランド前駅そばにあります。開業してから8年目になります。
私はスパイスやハーブを使った料理が大好きで、内外でいろんな料理を食べ歩きました。
料理に国境はないという想いのもとに、最初は広く多国籍料理の店として行っていました。
でも次第にその中でもカレーの魅力にとりつかれ、特に南インド系やスリランカ系のカレーや、スープカレーなどを研究するうちに、かれー専門店としてやっていこうと2年前に決心したのです。
ひとくちにカレーと言ってもいろいろですね。お母さんがつくるおうちカレー、カレーチェーン店のカレー、町のインド料理屋さんのカレー、ホテルの欧風カレー、そしてここ数年人気のスパイスカレー。様々な国でさまざまなカレーがあります。
素材×調味料×スパイスで、無限大とも思えるカレーができます。
誰でもが知っているカレー、でも無限の可能性を秘めたカレー、カレーへの興味は尽きません。
ムビリンゴでは素材の美味しさを最大限生かしたカレーを追求しています。
できるだけ店の味を再現したい、保存料や添加物を使いたくない、ということから冷凍カレーでの販売にたどり着きました。
できたてのカレーを真空パックし、急速冷凍して保存しています。
お客様は、解凍して、あるいは冷凍のままでも湯煎するだけで店の味を楽しめます。
おうちの冷凍庫に美味しいカレーが待つシアワセ!
仕事で疲れて帰った時、「そうだ!あのカレーを今日は食べよう!」と思えたら嬉しくないですか?
私もよくお取り寄せするのですが人の手で美味しく作られたものがあると嬉しいんですよね。
コロナ禍のこんな時代だからこそ、美味しい食卓は幸せの形ですね。
今後ともよろしくお願いします。